Como romper el ayuno intermitente 16/8

Qué comer después de un ayuno de 36 horas

Stephanie Eckelkamp es una escritora y editora que ha trabajado para importantes publicaciones de salud durante los últimos 10 años. Es licenciada en periodismo por la Universidad de Siracusa, con una especialización en nutrición.
Si ha estado experimentando con una de las muchas iteraciones del ayuno intermitente (FI) -es decir, abstenerse de todo (o de la mayoría) de los alimentos durante cualquier tiempo, desde 12 horas al día hasta varios días completos seguidos-, sin duda se ha preguntado cuál es la mejor manera de romper un ayuno.  Resulta que algunos expertos creen que los alimentos que incluya en su primera comida después del ayuno (especialmente si ha ayunado durante un día completo o más) son particularmente importantes, ya que ayudan a amplificar o sabotear sus resultados. Esto es lo que necesita saber, directamente de los expertos en IF.
Las formas más populares de ayuno intermitente son, con diferencia, los planes de alimentación con restricción de tiempo 18:6, 16:8 y 14:10, en los que te abstienes de comer durante 18, 16 y 14 horas al día, respectivamente. Aunque romper este tipo de ayuno no requiere tanta planificación como romper un ayuno prolongado, hay algunas recomendaciones generales: lo primero y más importante es que te ciñas a los alimentos integrales y optes por una mezcla de macronutrientes cuando rompas el ayuno; no quieres una dosis directa de carbohidratos (especialmente de carbohidratos refinados) con el estómago vacío.

Romper el ayuno intermitente por un día

Cuando la mayoría de la gente oye la palabra ayuno, no es raro que asuma rápidamente que es con fines religiosos, a pesar de que hay beneficios científicamente probados del ayuno fuera de las ganancias espirituales. Ya sea con fines religiosos o no, se trata simplemente de un consumo controlado de alimentos. Para cualquiera que tenga la intención de embarcarse en uno, una de las primeras cosas de las que quiere estar seguro es qué es lo que rompe el ayuno. Aunque las respuestas a esto pueden ser confusas para alguien que no tenga la información adecuada, es importante señalar que la respuesta a esto variará dependiendo del tipo de ayuno que se siga y con qué propósito (9, 10).
Aparte de los fines religiosos, las personas practican el ayuno por diversas razones. La pérdida de peso, la posible cura de la diabetes, la forma física y la agudeza mental son sólo algunos de los muchos beneficios que se atribuyen al ayuno intermitente. Cuando la gente no come, se producen muchas cosas, desde la quema del exceso de grasa almacenada en el cuerpo hasta una intensa sensación de debilidad cuando toda la energía se ha agotado hasta lo más mínimo. Entre varios conceptos erróneos, algunas personas piensan que tomar cualquier cosa, como agua, durante un ayuno significa el fin del mismo. Sin embargo, esto no es totalmente cierto, ya que hay sustancias que se pueden consumir sin romperlo (5, 8).

Cómo romper el ayuno intermitente india

El plan 16:8 -también llamado dieta de las 8 horas- es una forma más fácil y consistente de ayunar que evita los días de fuerte restricción calórica que se encuentran en otros planes populares de ayuno intermitente como la dieta 5:2 o la dieta rápida de 800 calorías.
Una famosa fan del plan de ayuno intermitente 16:8 es el icono de Hollywood Jennifer Aniston. En una entrevista con el Radio Times, Jennifer reveló que es una gran fan del ayuno intermitente en general, pero específicamente de este plan. “Hago ayuno intermitente, así que no hay comida por la mañana”. Dijo: “He notado una gran diferencia al estar sin comida sólida durante 16 horas”.
La dieta 16:8 es un tipo de ayuno intermitente en el que se divide cada día en dos partes: un tramo de 16 horas y un periodo de 8 horas. Durante 16 horas diarias, sólo se consume agua, café, té y otras bebidas no azucaradas. Luego, durante las otras ocho horas del día, puedes comer todas tus comidas y tentempiés.
La dieta 16:8 tiene su origen en el libro 8 Hour Diet (La dieta de las 8 horas), del autor David Zinczenko y del redactor jefe de Men’s Health Peter Moore, quienes sugirieron que un mayor tiempo de ayuno entre las comidas da al cuerpo el tiempo que necesita para procesar los alimentos y quemar la grasa sobrante.

Avena para romper el ayuno intermitente

Cuando esté listo para romper el ayuno, esto es lo que debe comer. ¿Es hora de romper el ayuno? Hazlo con cuidado y elige bien. Comer un montón de comida con alto contenido de carbohidratos y azúcar en un corto período de tiempo no te hará sentir bien, dice Cording. “Si dejas caer una gran carga de carbohidratos en tu torrente sanguíneo con el estómago vacío, te vas a sentir incómodo”, dice. “Podría prepararte para la inestabilidad glucémica a lo largo del día, causando problemas con los niveles de energía y el control del apetito. Podría ir en tu contra”. Es fácil comer en exceso cuando se rompe el ayuno (porque, ¡hola, tienes hambre!), pero planificar lo que harás cuando vuelvas a comer puede ayudar. “Si vas a probar esta dieta, planifica, planifica y adáptala a tu vida”, dice Keatley.
Cording recomienda comenzar con “algo en el lado más pequeño” que también tiene una buena cantidad de grasa, como nueces y semillas, que ella llama “un buen punto de partida.” Por ejemplo, puedes tomar un puñado de almendras mientras preparas una comida más grande para facilitar que tu estómago vuelva a comer.Como sólo tienes un tiempo en el día para encajar alimentos saludables, Keatley dice que es mejor centrarse en opciones nutritivas. “Yo recomendaría una proteína completa que tenga grasas saludables y esté cargada de vitaminas y minerales, como los huevos”, dice. “Usted todavía necesita obtener alrededor de 25 a 35 gramos de fibra en su sistema, por lo que tener productos de alto contenido de fibra, así como los frijoles, las legumbres, y cualquier cosa que termina en -berry debe estar en el plato.” Los aceites saludables como el aguacate y el aceite de oliva también pueden darte energía, dice. Luego, Keatley recomienda que “te des un respiro de unas horas y vuelvas a repetir la misma fórmula pero con diferentes alimentos”.

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